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在各大酒店中，很多大型油煙機清洗都是由專業的清洗公司、由專人完成，不僅快速而且安全有效率。下面就來一起了解了解大型油煙機清洗的知識。
1、風機
對風機表面進行清潔，并對其內部進行清洗，清洗人員掌握相關專業知識，并且由豐富經驗的人員擔任，確保清洗后風機運轉正常。
2、油煙凈化器
80％左右的廚房排煙不暢，主要原因往往都是由于長時間沒有對油煙凈化器內置高壓極片進行清洗，油污堵塞造成的。
3、風機連接帆布或煙道
風機與煙道連接的方法一般有兩種情況：一種是用帆布相連接，而另一種是直接與煙道相連接。如果是煙道硬連接，我們將與風機連接的煙道徹底清潔。
4、煙道清洗：外部煙道
對于清潔時間未超過一年的外部豎煙道，暫時可不必清洗。因為較輕的油煙被風吸走，較重的油煙則會沉積在橫煙道的彎頭處，而極少部分的油煙留在豎煙道。只需煙道彎頭進行清洗即可。
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